裱花蛋糕培训

裱花蛋糕培训

产品详情

蛋糕裱花精修课程

循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,通过教学,使学生能熟练的掌握各式奶油裱花的制作。

蛋糕裱花精修课程:20个学习日 (80课时)

工具设备讲解、奶油的打发方法 1天)

圆形直胚的抹面手法、圆形直胚练习 1天)

戚风蛋糕理论知识及的制作、甘纳许及奶油淋面造型整体蛋糕 1天)

奶油花边手法、五瓣花1天)

玫瑰花、康乃馨、牡丹花1天)

蛋糕胚制作,花卉整体蛋糕1天)

芭比胚抹面手法及练习1天)

奶油花边、公主裙边手法,美人鱼芭比造型制作1天)

蛋糕胚烤制,公主芭比整体蛋糕1天)

圆弧胚抹面手法及练习1天)

奶油花边、立体卡通造型制作1天)

蛋糕胚制作,3D立体卡通整体蛋糕(1天)

心形胚抹面手法及练习1天)

奶油花边、线条描绘1天)

戚风蛋糕,比基尼整体蛋糕1天)

双层蛋糕制作方法、双层异型场景蛋糕制作1天)

蛋糕胚制作,异型场景整体蛋糕1天)

巧克力配件制作1天)

异型蛋糕胚抹制方法、汽车造型蛋糕制作1天)

蛋糕胚烤制,卡通飞机整体蛋糕制作1天)


韩式裱花研修课程

遵循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,通过教学,使学生能熟练的掌握奥斯汀玫瑰、大丽花、芍药、小雏菊、山茶花、仙人球、多肉植物等韩式裱花技法。

韩式裱花研修课程:10个学习日  (40学时)

学习内容:

产品制作:奶油霜,豆沙霜制作、朱丽叶玫瑰                         

相关工艺:五角心奥斯汀制作方法、白油及豆沙的选择、调色方法及色素的选择 (1天)

产品制作:大丽花、小雏菊

相关工艺:两种大丽花的制作方法、三种雏菊的制作方法(1天)

产品制作:山茶花、苍兰花

相关工艺:含三种山茶花制作方法(1天)

产品制作:毛茛、绣球

相关工艺:毛茛花苞、两种绣球花的做法及摆放(1天)

产品制作:牡丹、芍药

相关工艺:两种牡丹花的做法、两种芍药的做法、花苞(1天)

产品制作:叶子、苹果花、树枝

相关工艺:9种叶子的做法(1天)

产品制作:松塔、栀子花、洋桔梗

相关工艺:松果的做法、洋桔梗花苞(1天)

产品制作:水仙花、樱花、棉花

相关工艺:美女樱的做法(1天)

产品制作:韩式抹面技巧、彩绘、花卉整体造型

相关工艺:色彩搭配、移花方法及摆放,各种小花藤及配花的制作方法(1天)

产品制作:多肉整体造型

包含种类:瑞典魔南、佛珠、春之奇迹、红宝石、仙人球、钱串、玉坠(1天)


作品欣赏


裱花蛋糕培训遵循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,通过教学,使学生能熟练的掌握各式奶油裱花的制作。裱花蛋糕是当今流行的一种蛋糕,通过使用奶油对蛋糕进行各种裱花,让蛋糕表现出各种形式,使得蛋糕的外形图案十分漂亮。重庆优美西点裱花蛋糕培训通过专业的裱花教学培训,让每一位裱花蛋糕学员都能够熟练掌握裱花蛋糕的制作技术。重庆优美西点通过小班教学方式,让一位学员都能够与老师进行沟通指导,让学习迅速的掌握裱花手法。在培训学习过程当中,重庆优美西点让学员全程实操,老师与学生同步进行制作,老师能够及时发现学员薄弱点,通过沟通指导,让学员完美掌握裱花蛋糕制作方式。

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